Emission sur le lait sur France Inter

19 juin 2013

Emission sur le lait sur France Inter

JEUDI 20 JUIN 2013 à 14 Heures

SUR FRANCE INTER

invité(s)

Irène Margaritis

Chef de l'évaluation sur la nutrition et les risques nutritionnels à l’ANSES

Thierry Souccar

Journaliste scientifique, directeur de "LaNutrition.fr", auteur du "Mythe de l'ostéoporose"

Laurent Chevallier

Médecin consultant en nutrition

Il représente l’aliment santé par excellence. Pourtant, le lait et les produits laitiers sont de plus en plus critiqués et remis en cause sur leurs bienfaits nutritionnels.

L’enquête Campbell sortie le 7 mai dernier est la plus grande étude nutritionnelle jamais réalisée. Elle prétend que boire du lait augmente les risques de cancer, de maladies cardio-vasculaires, de diabète et d’obésité.

Entre les groupes agroalimentaires qui vantent les laitages par des allégations toujours plus séduisantes et les récentes études scientifiques qui mettent en garde, comment se faire son opinion sur sa consommation personnelle ? Doit-on repenser notre rapport aux produits laitiers ? Cette récente diabolisation est-elle finalement dangereuse ?

Réponse avec Irène Margaritis, chef de l’unité d’évaluation des risques liés à la nutrition à l’Anses, Laurent Chevallier, médecin consultant en nutrition et Thierry Souccar, journaliste scientifique, directeur de LaNutrition.fr.

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Posté par Fleur14 à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Commentaires

mamalilou

21/06/2013 19:43

le pire, je vais te dire, c'est que depuis plus de 30ans, tous ceux qui ont fait ne serait-ce qu'une année post-bac en sciences, médecine, pharma etc.... peuvent comprendre cela, ... et appliquer le principe de précaution mais... comment lutter contre les rengaines "les produits laitiers sont vos amis pour ..." et je chanter par-dessus "vos amis pour deux ans"... à mes enfants, histoire qu'ils ne s'en laissent pas conter... ah non mais, qu'est-ce qu'on se fait tromper... toujours voilà ce que c'est par ex que le capitalisme: toujours se méfier des leçons de ceux qui ont quelque chose à vous vendre... merci pour ce billet relai... c'est Einstein entre autres personnes bien inspirées que nous ne devons pas laisser le mal se faire, le regarder sans rien dire... doux bisous tout en musique et en lenteur... car c'est aussi la journée de la lenteur...que la soirée te soit gaie j'en ai pris plein les oreilles, mais il faut rentrer coucher la plus jeune... je laisse les ados, ils sont à la fête...!!

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patriarch

20/06/2013 04:30

belle journée. Prends soin de toi. Bises

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